Planning des recettes d’octobre 2026
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Planning des recettes d’octobre 2026
Octobre vous propose ses meilleures recettes : viandes braisées, plats conviviaux et préparations pour partager en famille.
Publié le 4 octobre 2026
Octobre est le mois des vraies saveurs. Découvrez des recettes de viande généreuses qui demandent du temps et de l'attention, des plats réconfortants qui réchauffent la maison, et des préparations plus légères pour équilibrer les repas de la semaine. Vous trouverez de quoi ravir les grandes tablées comme les repas en tête-à-tête.
Souris d'agneau caramélisées : la meilleure recette2Gigot d'agneau : la recette traditionnelle : la meilleure recette3Cuisse de canard à l'orientale : la meilleure recette4
Sauté de veau de Lisbonne : la meilleure recette5
Les meilleures boulettes de viande suédoises6
Quiche Lorraine7
Avocado toast au saumon8
Osso bucco milanaise : la meilleure recette9
Crevettes au curry express : la meilleure recette10
Croque-madame au four11
Magret de canard au miel et vinaigre balsamique12
Blanquette de poulet express - Cookeo13
Bourguignon délicieux : la meilleure recette14
Lasagnes à la bolognaise : la meilleure recette15
Raclette16
Cake au jambon, olives & romarin17
Tresse feuilletée fondue de poireaux & truite fumée18
Croissant blanc de poulet & fromage19
Paupiettes de veau au vin blanc et champignons20
Tartiflette facile et rapide21
Potée22
Rôti de filet de boeuf à la sauce porto23
Pot-au-feu traditionnel24
Poulet au curry rouge et sauce cacahuète épicée25
Gratin de chou-fleur26
Ragu de courtes côtes à l'Instant Pot27
Pulled Pork28
Hachis parmentier29
Tajine de poulet aux épices30
Chili végétarien31
Gyoza au poulet
Semaine 1
Souris d'agneau caramélisées : la meilleure recette
Souris d'agneau fondantes avec ail, échalotes et fond de veau, doucement caramélisées.
Gigot d'agneau : la recette traditionnelle : la meilleure recette
Gigot rôti simplement au romarin et à l'ail, croustillant à l'extérieur.
Cuisse de canard à l'orientale : la meilleure recette
Cuisses de canard parfumées au cumin et au gingembre, avec raisins et miel.
Sauté de veau de Lisbonne : la meilleure recette
Veau de Lisbonne avec chorizo, olives et porto pour une escale gourmande.
Semaine 2
Les meilleures boulettes de viande suédoises
Boulettes nordiques moelleuses, relevées à la cassonade et à la poudre d'oignon.
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine classique avec lardons, crème et œufs dans sa pâte croustillante.
Avocado toast au saumon
Toast rapide avec avocat, saumon fumé et fromage frais sur pain de mie.
Osso bucco milanaise : la meilleure recette
Osso bucco milanaise : jarrets de veau tendres dans une sauce tomate généreuse.
Crevettes au curry express : la meilleure recette
Crevettes roses au curry express, terminées à la crème pour une touche douce.
Croque-madame au four
Croque-madame gratinéau four : jambon, fromage et œuf sur pain doré.
Magret de canard au miel et vinaigre balsamique
Magret de canard brillant au miel et vinaigre balsamique, avec échalotes.
Semaine 3
Blanquette de poulet express - Cookeo
Blanquette de poulet légère : escalope, crème et champignons en vingt-huit minutes.
Bourguignon délicieux : la meilleure recette
Bourguignon riche de boeuf, champignons et lardons, mijoté longuement.
Lasagnes à la bolognaise : la meilleure recette
Lasagnes bolognaises avec sauce à base de boeuf haché et purée de tomate.
Raclette
Raclette simple : fromage sur pommes de terre, jambon blanc et charcuterie.
Cake au jambon, olives & romarin
Cake salé au jambon, olives et romarin : fromage râpé et huile d'olive.
Tresse feuilletée fondue de poireaux & truite fumée
Tresse feuilletée garnie de poireaux, fromage ail et truite fumée.
Croissant blanc de poulet & fromage
Croissant blanc : blanc de poulet, fromage et crème fraîche avec salade.
Semaine 4
Paupiettes de veau au vin blanc et champignons
Paupiettes de veau braisées au vin blanc, lard fumé, champignons et olives.
Tartiflette facile et rapide
Tartiflette généreuse avec reblochon, pommes de terre et lardons fumés.
Potée
Potée authentique : jambonneau, saucisse et légumes de saison braisés longtemps.
Rôti de filet de boeuf à la sauce porto
Rôti de filet de boeuf saisissant avec sauce porto, chalotes et romarin.
Pot-au-feu traditionnel
Pot-au-feu traditionnel : boeuf, os à moëlle et légumes d'automne mijoté.
Poulet au curry rouge et sauce cacahuète épicée
Poulet au curry rouge croustillant, sauce cacahuète épicée et cassonade.
Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur avec béchamel, beurre et ciboulette pour gratiner.
Semaine 5
Ragu de courtes côtes à l'Instant Pot
Ragù de courtes côtes braisé au vin rouge et sauce tomate généreuse.
Pulled Pork
Pulled pork aux épices fumées : épaule de porc effilochée et parfumée.
Hachis parmentier
Hachis parmentier : boeuf haché sous couche de purée et fromage doré.
Tajine de poulet aux épices
Tajine de poulet sucré-salé : amandes, raisins secs, abricots et épices.
Chili végétarien
Chili végétarien riche avec noix, champignons et piments verts piquants.
Gyoza au poulet
Gyoza au poulet faits maison : pâte et farce savoureuse à poireau.